Se compra una aleta o vacio de ternera. Se salpimenta.
Se cubre con filetes de gallina o pollo, que también se salpimentan. Encima de las pechugas se pone jamón.
Se cubre el jamón con panceta. Se le añade nuez moscada y un chorreón de coñac.
Se enrolla y se ata con cuerda.
Se echa en la olla express junto con unas manitas de cerdo y huesos de gallina. Se le echa un poco mas de nuez moscada y cañac.
fds
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