TORTILLA CON VERDURAS AL HORNO

Para 4 pas:

  5 huevos

  1 cebolla

  1 berenjena

  1 pimiento rojo asado

  1/2 calabacin

  75 g queso cabra

  6 hojas albahaca

1. Frie la cebolla 3 min. despues añade la berenjena y el calabacin, por ultimo el pimiento rojo y las hojas de albahaca.

2. Bate los huevos, añade el queso y las verduran y manten en el horno 25' a 200ºC.