Pollo con champiñones

Ingredientes:


- Pollo
- 1/2 cabeza de ajos
- 1/2 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 zanahorias
- 1 bandeja de champiñones
- 1 vaso de vino blanco
- laurel
- pimienta




1.- Freímos el pollo en una sartén con aceite hasta que esté dorado.
2.- Lo sacamos y en esa misma sartén doramos la cebolla, los ajos, el pimiento, las zanahorias y los champiñones cortaditos. Cuando esté un poquito hecho, añadimos 1/2 tomate.
3. Cuando esté todo pochadito le añadimos el vino blanco, dejamos reducir y le agregamos un poquito de agua, un par de hojitas de laurel y unos granos de pimienta.
4. Se deja cocer 12 min. en la olla exprés y listo.